¿Estás en el supermercado con un producto en la mano y no sabes si tiene leche? Con este escáner gratuito revisas en segundos si un alimento es apto para alergia a la proteína de leche de vaca (APLV), intolerancia a la lactosa o una dieta de exclusión de lácteos durante la lactancia. Escanea el código de barras o tómale una foto a la etiqueta y te mostramos exactamente qué encontramos y por qué.
El escáner es una ayuda para leer etiquetas. No reemplaza la indicación de tu médico, alergólogo o nutricionista, y nunca afirma que un producto sea 100 % seguro: los fabricantes pueden cambiar sus fórmulas sin aviso.
Por qué creamos esta herramienta
Nuestro hijo tiene alergia a la proteína de leche de vaca, y durante la lactancia su mamá tuvo que seguir una dieta de exclusión de lácteos indicada por su nutricionista. Desde entonces, cada compra se volvió una lectura minuciosa de etiquetas: palabras como caseinato, lactosuero o E-270 no siempre dicen «leche», pero pueden serlo. Hicimos este escáner para que a otras familias les tome segundos lo que a nosotros nos tomaba minutos en cada pasillo.
Cómo usar el escáner
- Abre el escáner: no tienes que configurar nada ni crear una cuenta.
- Escanea el código de barras, tómale una foto a la etiqueta o sube una foto que ya tengas en el celular.
- Mira el resultado: te decimos si tiene leche, si puede tener leche, si no encontramos leche o si no sabemos, y te mostramos exactamente dónde está la leche en los ingredientes.
- ¿No hay ingredientes? Tómale una foto a la lista de ingredientes y otra al frente del producto, donde está la marca. Las fotos se leen en tu propio celular y te damos el resultado al instante, sin escribir nada.
APLV e intolerancia a la lactosa no son lo mismo
Es la confusión más común, y la diferencia importa a la hora de comprar:
| APLV (alergia) | Intolerancia a la lactosa | |
|---|---|---|
| Qué causa el problema | La proteína de la leche (caseína y proteínas del suero) | El azúcar de la leche (lactosa) |
| Qué sistema reacciona | El sistema inmune | El sistema digestivo |
| ¿Sirven los deslactosados? | No: siguen teniendo la proteína | Normalmente sí |
| ¿Importan las trazas? | Sí, en muchos casos | Casi nunca |
Por eso el escáner revisa cada condición por separado: un mismo producto puede ser apto para intolerancia a la lactosa y no apto para APLV.
Ingredientes que son leche aunque no digan «leche»
Estos son algunos de los nombres con los que la leche aparece en las etiquetas, y que el escáner detecta:
- Proteínas de la leche: caseína, caseinato de sodio, calcio o potasio, lactoalbúmina, lactoglobulina, lactoferrina.
- Suero: suero de leche, lactosuero, suero lácteo, whey.
- Sólidos y derivados: sólidos lácteos, leche en polvo, mantequilla, ghee, crema de leche, nata, queso, cuajada, yogur, kumis, arequipe.
- Lactosa: aunque es un azúcar, se obtiene de la leche y puede arrastrar restos de su proteína.
- Leche de otros animales: la de cabra y la de oveja tienen proteínas muy parecidas a las de vaca, así que tampoco sirven en la APLV.
Dieta de exclusión de lácteos en la lactancia: aditivos a revisar
Cuando un bebé con APLV reacciona a lo que come su mamá, algunos profesionales indican una dieta de exclusión más estricta. Por eso el escáner revisa siempre con una lista estricta, que además de la leche marca:
- Trazas: frases como «puede contener leche» o «elaborado en planta que procesa lácteos».
- Aditivos que pueden venir de la leche: ácido láctico (E-270), lactatos (E-325, E-326, E-327, E-585), lactilatos y emulgentes (E-472b, E-478, E-480, E-481, E-482), lactitol (E-966), nisina (E-234), lactulosa y caseinatos (H-4511, H-4512, H-4513).
- Ingredientes sin especificar: aromas, saborizantes, grasas animales o «proteínas» sin decir de qué origen.
- Productos que suelen llevar leche oculta: embutidos, pan de panadería y de molde, salsas industriales, cubitos de caldo y sopas de sobre, conservas, chocolates, galletas y cereales.
Cada dieta de exclusión es diferente: algunas también retiran la soya y otras no. Sigue siempre la lista que te dio tu profesional tratante.
De dónde sale la información
El escáner combina varias fuentes, sin inteligencia artificial, y te dice siempre cuál usó:
- Tu propia etiqueta: las fotos que tomas se leen en tu celular. Es la fuente más confiable, porque es el empaque que tienes en la mano. Guardamos solo el texto leído (nunca la foto) para que la próxima persona que escanee ese producto tenga la respuesta al instante.
- Supermercados colombianos: si el producto no está en otras bases, buscamos su nombre y sus fotos en tiendas como Éxito, Carulla y Olímpica.
- Dato comunitario sin verificar: viene de Open Food Facts, una base de datos abierta que llena cualquier persona y puede tener errores. También usamos sus sellos (por ejemplo «sin lactosa») y su categoría (por ejemplo «lácteos») como pistas.
- Productos parecidos: si el código no tiene ingredientes, buscamos el mismo producto registrado con otro código (otro país u otra presentación) y te lo mostramos solo como referencia.
- Fotos del producto: si la base de datos tiene fotos del empaque o de la etiqueta, te las mostramos para que las compares con el producto que tienes en la mano.
- Pista por el nombre: si no hay ingredientes pero el nombre dice, por ejemplo, «chocolate con leche», te avisamos que probablemente tiene leche y te pedimos una foto de la etiqueta para confirmarlo.
El resultado lo da un conjunto de reglas fijas que puedes ver en cada respuesta. Ninguna inteligencia artificial decide por ti.
Preguntas frecuentes
¿El escáner es gratis?
Sí. No necesitas crear una cuenta ni instalar nada: funciona desde el navegador del celular. Si quieres, puedes agregarlo a la pantalla de inicio como una app.
¿Guardan mis datos de salud?
No te pedimos ningún dato personal ni de salud. Tu historial se queda en tu celular y las fotos se leen en tu propio celular: nunca se envían ni se guardan. Solo guardamos el texto leído de la etiqueta (ingredientes y nombre del producto) junto con su código de barras, sin nada que te identifique.
Si dice «No encontramos leche», ¿puedo darlo a mi hijo con APLV?
Significa que no encontramos leche en la información disponible, no que el producto sea seguro. Revisa siempre la etiqueta del empaque que tienes en la mano y, ante cualquier duda, consulta con su alergólogo o nutricionista.
¿Qué hago si el producto no aparece?
Tómale una foto a la lista de ingredientes y otra al frente del producto. El escáner las lee en tu celular, te da el resultado y lo compara con los productos de nuestra base que tienen ingredientes parecidos, para darte una segunda opinión. Ese producto queda guardado para las siguientes familias.
¿Funciona para productos de aseo y cosméticos?
Por ahora está pensado para alimentos. Revisar jabones, champús y cremas es uno de los siguientes pasos.
Úsalo como app en tu celular
Para tenerlo siempre a mano en el supermercado, abre el escáner en su propia ventana y agrégalo a la pantalla de inicio de tu celular. Queda con su propio ícono, como cualquier app, y no ocupa espacio:
- Android (Chrome): toca el botón «Instalar en mi celular» o abre el menú ⋮ y elige «Instalar app» o «Agregar a la pantalla principal».
- iPhone (Safari): toca el botón Compartir (el cuadrado con la flecha) y elige «Agregar a inicio».
No necesitas crear una cuenta ni descargar nada de la tienda de aplicaciones.